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地沟油提纯利与弊

发布时间:2018-09-21 09:25:45  来源:互联网   阅读:0

地沟油提纯利与弊

“地沟油提纯的高成本会让商贩得不偿失。”昨天,市工商局机关和区县工商分局食品安全检测室回应500位市民。不少市民抓住机会向市工商局有关负责人提出了近期关注度极高的“地沟油”事件。

“地沟油酸败非常厉害,商贩提纯成本很高,得不偿失。”市工商局消保处处长曹中生一席话给市民代表们吃了个定心丸。市人大代表毛铮铮提出,近期地沟油的报道“令人震撼,前几天在南锣鼓巷还见到有人在淘地沟油。”代表很关心这些油是否最终都流入了市民餐桌。

曹中生解释说,地沟油酸败程度很高,即便经过粗加工提纯也难掩强烈的酸臭味。要除味澄清,成本很高,对商贩来说得不偿失。地沟油的主要用途是进入油脂化工厂生产肥皂、洗涤用品等。“另外一种‘餐厨垃圾油’是指洋快餐店炸薯条、鸡翅等反复使用的油,目前大企业都与专业油脂处理厂签约,确保这些酸价超标的‘废油’不会回流餐桌。”

一项来自武汉的调查称,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万吨到300万吨,而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨,相当于吃10顿饭可能有1顿碰上地沟油。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌毒过砒霜100倍

地沟油提纯利与弊

。国家食品药监督局3月18日发布通知,要求严防“地沟油”流入餐饮服务环节。

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